Magst du Weißkohl und Rote Beete? Mir schmeckt beides und besonders gerne mag ich diese Variante. Wenn du Rote Beete nicht magst, kannst du sie durch mehr Karotten und eine Paprika tauschen. Das ist auch lecker.
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Rezept: Roter Kohleintopf low carb
Zutaten:
- 400 g Bio Hackfleisch
- 3 EL Olivenöl (Werbelink)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleiner Weißkohl (ca. 1 kg)
- 2 Kugeln Rote Beete
- 2 lila Karotten
- 2 große Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 600 ml Wasser
- Salz, Pfeffer, Kümmel, Kurkuma
Rezept: Roter Kohleintopf low carb
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und in einem großen Topf in etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und anbraten.
- Die Rote Beete und die Karotten kleinschneiden, zugeben und kurz mit anbraten.
- Die Tomaten kleinschneiden und zusammen mit dem Tomatenmark zugeben.
- Das Wasser zugeben.
- Den Weißkohl kleinschneiden und ebenfalls zugeben.
- Wenn der Kohl etwas eingekocht ist die Gewürze nach Geschmack zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 40 Min. köcheln lassen.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Bleib gesund!
Deine Heike
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