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Mittag- und Abendessen

Chinakohl-Auflauf mit Karotten und Hackfleisch low carb

Heute habe ich ein neues low carb Auflaufrezept für dich. Wieder ganz einfach, super lecker und für die ganze Familie geeignet.

Wenn du den Auflauf für dich alleine machst, kannst du Reste auch am nächsten Tag wieder aufwärmen oder einfrieren.

Chinakohl-Auflauf mit Karotten und Hackfleisch low carb

Weitere low carb Rezepte von mir:

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Chinakohl-Auflauf mit Hackfleisch low carb

Rezept: Chinakohl-Auflauf mit Karotten und Hackfleisch low carb

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Bio Hackfleisch, gem.
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht)
  • 1 EL Kokosöl (Werbelink) oder Ghee (Werbelink) zum Anbraten
  • 1 Chinakohl (700-800 g)
  • 2 Karotten (200 g)
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Emmentaler, geraspelt
  • Salz, Pfeffer, Curry
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Rezept: Chinakohl-Auflauf mit Karotten und Hackfleisch low carb

Zubereitung:

  • Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Kokosöl oder Ghee bei mittlerer Temperatur andünsten.
  • Das Hackfleisch und die gepresste Knoblauchzehe oder -paste zugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  • Das Hackfleisch in eine große Auflaufform geben.
  • Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
  • Die Karotten schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden/hobeln.
  • Die Karottenstreifen und etwas Kokosöl oder Ghee in den Topf geben und unter Rühren etwa 3 Minuten dünsten.
  • Die Chinakohlstreifen zugeben und ebenfalls ein paar Minuten dünsten.
  • Den Frischkäse zugeben, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
  • Alles zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben, grob vermischen und mit dem Käse bestreuen.
  • Im Backofen bei 180° 20 Min. backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Bleib gesund!

Deine Heike

Hier geht es zu meinen über 300 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht

Mehr über mich, meine kleine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle kannst du hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa

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