Hallo ihr Lieben, heute verrate ich euch mein Rezept für leckere low carb Frikadellen.

Ich hatte das Rezept bereits 2016 veröffentlicht, aber da fehlenten mir noch schöne Fotos für euch.

Die Frikadellen sind einfach in der Zubereitung und schmecken genauso gut, wie herkömmliche mit eingeweichtem Brötchen oder Paniermehl. Beides scheidet bei einem low carb Rezept aus.

low carb Frikadellen

Das Rezept ergibt etwa 10 mittelgroße Frikadellen. Meistens bereite ich gleich die doppelte Menge zu und bereite daraus zusätzlich ein paar Burger Pattis zu, die ich dann einfach einfriere.

Weitere low carb Rezepte von mir:

Hühnerfrikassee low carb

Keto Pfanne – einfach lecker

Blaubeer Käsekuchen low carb

Schoko-Energy-Balls low carb

Rezept: low carb Frikadellen

Zutaten für 10 Stück:

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchpaste
1 TL Tomatenmark
1 TL Dijon Senf
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
1 / 2 Bund frische Petersilie
Kokosöl (Werbelink), Bratöl oder Ghee zum Ausbraten

Rezept: low carb Frikadellen

Zubereitung:

Die Zwiebel sehr fein würfeln.
Die Knoblauchzehe pressen.
Die Petersilie klein hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Aus der Hackfleischmasse 10 Frikadellen formen und in einer Pfanne in etwas Kokosöl, Bratöl oder Ghee bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
Ihr könnt die Frikadellen auch vor dem Braten füllen, z.B. mit kleinen Käse-, bzw. Fetawürfeln, Kirschtomaten oder Oliven.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Bleibt gesund!

Eure Heike

Hier geht es zu meinen über 300 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht

Mehr über mich, meine kleine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle könnt ihr hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa

Dieser Beitrag enthält Werbelinks. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt und ein Produkt kauft, kann ich eine kleine Provision erhalten, ohne, dass euch zusätzliche Kosten entstehen. Vielen Dank, dass ihr mich unterstützt.