Pizzabrötchen low carb

Hier kommt die neuste Kreation aus meiner Küche.

Zum Faschingsfest meiner Tochter hatte ich kleine Partybrötchen gebacken. Dieses Rezept habe ich jetzt in eine low carb Variante umgewandelt.

Pizzabrötchen low carb

Die Pizzabrötchen sind einfach und schnell gemacht und schmecken am besten noch warm.

Bei den Zutaten könnt ihr gerne etwas variieren, z.B. kleingeschnittene Champignons zugeben. Ich mag auch gerne einen leichten Knobigeschmack und gebe 1/2 TL von meiner selbstgemachten Knoblauchpaste dazu.

Pizzabrötchen low carb Rezept

Rezept: Pizzabrötchen low carb

Zutaten für ca. 12 Stück:

      • 50 g Salami
      • 50 g Käse, z.B. Gouda
      • 30 g Soft Tomaten oder 50 g Paprika
      • 100 g Mandelmehl entölt (Werbelink)
      • 10 g Flohsamenschalen (Werbelink)
      • 1 Pckg. Backpulver
      • 2 Eier
      • 150 g Magerquark
      • 30 ml gutes Olivenöl (Werbelink)
      • Je 1 Prise Salz und Pfeffer
      • 1 TL Pizzagewürz (Werbelink)

     

Rezept: Pizzabrötchen low carb

Zubereitung:

Salami Käse und Softtomaten in kleine Würfel schneiden.

Das Mandelmehl mit den Flohsamenschalen, dem Backpulver und den Gewürzen mischen.

Die Eier mit dem Quark und dem Öl verrühren.

Alle Zutaten zu einem Teig festen Teig kneten.

Aus dem Teig 12 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Der Teig ist etwas klebrig. Ich bestäube ihn zum besseren Formen mit Bambusmehl.

Im Backofen bei 160° Umluft ca 30 Min. backen.

Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen. Am besten zu einer großen Schale Salat oder wie ich aktuell mit selbstgemachter Bärlauchbutter (Rezept) bestrichen.

low carb Pizzabrötchen

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Bleibt gesund!

Eure Heike

Hier geht es zu meinen über 250 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht

Mehr über mich, meine kleine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle könnt ihr hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa

Pizzabrötchen low carb

Dieser Beitrag enthält Werbelinks. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt und ein Produkt kauft, kann ich eine kleine Provision erhalten, ohne, dass euch zusätzliche Kosten entstehen. Vielen Dank, dass ihr mich unterstützt.

2 Gedanken zu “Pizzabrötchen low carb

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.