low carb und naschen? Das ist mit diesen leckeren Kokos Pralinen kein Problem
Die Kokosnuss eignet sich prima für die Low Carb Ernährung, da sie wenig Kohlenhydrate, viel Fett und unter anderem viel Magnesium und Kalium liefert.
Kokos Pralinen low carb
Hier mein low carb Rezept für euch:
Ihr braucht:
100 g Kokosraspeln
100 ml Kokosmilch
60 g Kokosöl + 1 EL
1 EL Xylit
Mark ½ Vanilleschote oder ¼ TL gemahlene Vanille
100g Zartbitterschokolade 90 %
Und so geht`s:
Das Kokosöl zusammen mit der Kokosmilch und dem Xylit in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich das Xylit aufgelöst hat. Die Kokosraspeln und Vanille zugeben und gut verrühren. Die Masse in eine Eiswürfelform füllen (gut festdrücken), etwas abkühlen lassen und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Ich rühre noch 1 EL Kokosöl unter.
Die Kokospralinen vorsichtig aus der Eiswürfelform drücken und auf ein Stück Backpapier setzen (auf einem Teller kleben sie an!).
Die geschmolzene Schokolade über die Pralinen geben, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Dekorieren kannst du die Pralinen ganz einfach mit ein paar Kokosraspeln oder wie ich mit etwas weißer low carb Schokolade.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung.
Meine weiteren über 200 kostenlosen low carb Rezepte zum Abnehmen findet ihr hier: Rezeptübersicht
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