low carb Royal Salat

low carb Royal Salat

Manchmal verspürt man einfach Appetit auf was Schnelles und Deftiges. Essen in der Fastfoodbude ist aber out und nix für die low carb Ernährung.

Damals vor über 20 Jahren hatte in unserer Kleinstadt die erste Fastfoodkette eröffnet. Was für eine Freude und mein Favorit war dann irgendwann ein ganz bestimmter Burger. Naja und ein paar Jahre später und etliche Kilos zu viel auf den Rippen kam die Erkenntnis und die kohlenhydratreduzierte Ernährung. Gott sei Dank 😉 Heute wieder schlank, habe ich den Royal Salat kreiert. War auch ohne das pappige Brötchen lecker und wird es jetzt bestimmt öfter geben. Meinen Burger Salat kennt ihr vielleicht schon: Burger Salat – low carb

Ihr braucht pro Portion:

250 g gemischtes Bio-Hackfleisch

1 EL Ghee oder Kokosöl zum Anbraten

1 kleine Zwiebel

1 große Tomate

1/4 Eisbergsalat

60 g Cheddar

1 EL Sesam

Salz, Pfeffer

für die Sauce:

2 EL Mayonnaise

1 EL Joghurt

1/2 TL Essig

1 Prise Salz und Knoblauchpulver

Zubereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Das Hackfleisch in dem Ghee braten und nicht sparsam mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln zugeben und kurz andünsten (Schmeckt mir noch besser, als roh dazu).

Den Cheddar kleinschneiden und zu dem Hackfleisch geben, damit er etwas schmilzt.

Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

Den Salat waschen und kleinschneiden.

Die Mayonnaise mit dem Joghurt, dem Essig, dem Salz und dem Knoblauchpulver verrühren.

Alles auf einem Teller anrichten und mit dem Sesam bestreuen.

Meine über 150 leckeren low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand

low carb Royal Salat

 

 

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4 Gedanken zu “low carb Royal Salat

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