Weihnachtszeit… Plätzchenzeit…
Ein bunt gefüllter Teller mit leckeren Plätzchen ist im Rahmen einer low carb Ernährung kein Problem. Du musst sie nur backen.
Meine Plätzchen sind sowohl für die low carb ( kohlenhydratarme ) Ernährung als auch für die ketogene und glutenfreie Ernährungsform geeignet, da sie alle keinen Zucker und kein Weizenmehl enthalten.
Die einzige Frage, die du dir stellen musst: „Welche Plätzchen backe ich dieses Jahr?“
Wie werden meine Plätzchen low carb?
Um die beliebten Weihnachtsplätzchen in der low carb Variante zu backen, tausche ich den Haushaltszucker gegen den Zuckerersatzstoff Xylit (Birkenzucker)
Wenn notwendig füge ich dem Teig ein Bindemittel, wie z.B. Johannisbrotkernmehl, Flohsamenschalen oder Bambusfasern 
Bambusfasern eignen sich auch hervorragend zum „Bemehlen“ der Arbeitsfläche und Teigrolle. Da klebt nichts mehr an.
Meine besten low carb Plätzchen Rezepte für euch
Ich wünsche euch fröhliches low carb Plätzchen backen und eine schöne und
besinnliche Vorweihnachtszeit.
Folgt einfach den links unter den Fotos zu den jeweiligen Rezepten:
Die low carb Lebkuchen sind meine liebsten Kekse zu Weihnachten… schön saftig und schokoladig
>>>> Kokosmakronen low carb<<<<
Low carb Kokosmakronen… der low carb Klassiker, schnell gemacht und ein Muss für Kokosfans wie mich.
>>>> Zimtsterne low carb<<<<
Zimtsterne low carb, super lecker und gehören einfach auf den Plätzchenteller.
>>>> low carb feine Vanillekipferl<<<<
Feine low carb Vanillekipferl; mehrfach erprobtes Rezept, jedes Jahr lecker
>>> low carb Spitzbuben – gesunde Plätzchen <<<<
Low carb Spitzbuben, etwas aufwändiger, dafür sehr fein und lecker.
>>> Mandelhörnchen low carb <<<
Mandelhörnchen low carb – schmecken das ganze Jahr über, dürfen aber trotzdem nicht auf dem Weihnachtsteller fehlen.
>>>> low carb Orangenplätzchen <<<<
Low carb Orangenplätzchen – die fruchtige Variante
>>>> Butterkekse low carb<<<<
Butterkekse low carb – ebenfalls ein Keks- Klassiker, auch toll zum Verzieren
>> low carb Walnuss Wolken<<<<
Low carb Walnuss Wolken – sind auch bei den Gästen sehr gut angekommen; werden dieses Jahr wieder gebacken.
>>>> Schokokekse low carb<<<<
Schokokekse low carb – auch etwas aufwendiger, aber die Mühe lohnt sich für alle Schokofans.
>>> Schnelle low carb Haselnuss Makronen <<<<
Low carb Haselnuss Makronen – Weihnachtsplätzchen einfach und schnell zubereitet
>>>> Weihnachtliches Eiskonfekt low carb<<<<
Wehnachtliches Eiskonfekt low carb – Für Naschkatzen und auch toll zum Verschenken
>>>> Erdnusswürfel low carb <<<<
Erdnusswürfel low carb – Keine Plätzchen, aber ebenso lecker
>> low carb Nussknacker Kekse<<<<
Low carb Nussknacker Kekse – Die Kekse mit extra Biss, nicht nur zu Weihnachten
>>> Marzipankartoffeln low carb <<<<
Marzipankartoffeln low carb – ebenso lecker wie gekauftes Marzipan, nur ohne Zucker
Süßes zur Weihnachtszeit oder auch mal Zwischendurch ist überhaupt kein Problem. Es gibt fast nichts was man nicht auch ohne Mehl und Zucker selber herstellen kann.
Hast du ein Lieblingsrezept, welches du in eine low carb Variante umwandeln möchtest?
Dann schreib mich einfach an und ich helfe dir gerne.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand
Wenn du dich für ein gesundes und nachhaltiges Leben interessierst schaue gerne auch auf unserem Familienblog mit vielen Haushaltstipps, DIY-Bastel-Anleitungen und Kinderrezepten vorbei: nurrosa.com
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Low carb Rezepte - schlankmitverstand 
Danke für die schönen Rezepte
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