Gesund Abnehmen mit diesem einfachen Nudelgericht aus der italienischen Küche.
Bei dieser low carb Variante verwende ich Zudeln, also Nudeln aus Zucchini.
Zudeln „aglio e olio“ low carb
Rezept: Zudeln „aglio e olio“ low carb
Zutaten (für 1 Person):
- 200 g Riesengarnelen (frisch oder TK)
- 1 mittelgroße Zucchini (ca. 250 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL gutes Olivenöl
- 1 kleine getr. Chilischote oder Chiliflocken
- 1 EL 1 TL Kräuter der Provence (Werbelink)
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Die Garnelen in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, der gemahlenen Chilischote, den gepressten Knoblauchzehen und Kräutern mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Zucchini, waschen, die Enden abschneiden und mit einem Julienneschneider zu Zudeln schneiden.
- Die Garnelen in eine Pfanne geben, von beiden Seiten garen, aus der Pfanne nehmen und die Zucchininudeln in die Pfanne geben. Öl sollte noch genug vorhanden sein. 5 Min. unter Rühren bei mittlerer Hitze garen.
- Zusammen mit den Garnelen anrichten und genießen.
Brennwert/kcal: 335 – Fett: 17,55 – Eiweiß: 37,6 – Kohlenhydrate: 7,5
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
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