Pizza Hähnchen low carb

Low carb und lecker kann so einfach du schnell sein.

Bei uns gibt es immer einen frischen Salat zu dem Pizza Hähnchen

und schon ist die Mahlzeit perfekt.

Mehr gibt es dazu nicht zu sagen… außer viel Spaß beim Ausprobieren.

Rezept: Pizza Hähnchen low carb

Zutaten pro Person:

1 Bio Hähnchenbrust

2 EL Kokosöl (Werbelink)

2 große Scheiben Salami

1 Tomate

50 g  Mozzarella

6 Blätter Basilikum, frisch

Salz, Pfeffer, Provencekräuter

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in der Mitte in 2 große Teile schneiden und jedes oben Teil 4 mal

quer bis zur Hälfte einschneiden.

Die Salamischeiben in 8 gleichgroße Stücke schneiden.

Die Tomate waschen, in Scheiben schneiden und diese halbieren.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne in dem Kokosöl von

beiden Seiten anbraten, dann die Tomaten-, Salami- und Mozzarellascheiben in die

Einschnitte stecken und mit geschlossenem Deckel 10 Min. bei niedriger Temperatur

garen oder im Backofen 10 Min. bei 180° backen.

Zum Schluss mit den Provencekräutern bestreuen, den Basilikumblättern garnieren und genießen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

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