low carb Frühstücksideen
Wer gesund und glücklich in den Tag starten möchte sollte auf ein Frühstück nicht verzichten. Vor allem sollten wir uns nicht mit leerem Magen auf den Weg in die Schule/ zur Uni oder Arbeit machen. Heißhunger und der Griff zu schnellen und kohlehydrathaltigen Snacks ist dann vorprogrammiert.
Im Rahmen einer low carb Ernährung ist aber gerade das Frühstück für viele die größte Herausforderung, weil Brot, Brötchen, Toast und Croissants aus Getreidemehl und herkömmliche süße Aufstriche nicht low carb sind. Außerdem ist morgens oft die Zeit knapp.
Zum Glück gibt es viele Alternativen und niemand muss morgens hungern. 😉
Hier ein paar low carb Frühstücksideen
Auf Vorrat herstellen/backen; das hält ein paar Tage:
Low carb Brot mit Kürbiskernen
Low carb Brötchen -Oopsies (ohne Weizenmehl)
Erdbeermarmelade mit Chia-Samen low carb
Schokocreme (Nutella) Low carb
Mandelmilch ganz leicht selber herstellen
Schnell gemacht:
Frühstücks-Muffins mit Ei low carb
low carb Brot s.o. belegt mit z.B. Schinken oder Käse und Gewürzgurke
low carb Brot s.o. belegt mit Frischkäse und Tomaten
low carb Brot belegt mit low carb Marmelade oder Schokocreme s.o.
low carb Müsli s.o. mit Milch, griechischem Joghurt, Quark und/oder low carb Früchten
Eier in jeder Variante, z.B.:
2 gekochte Eier mit Salz oder Mayonnaise, dazu Tomaten und Salatgurke
2 Spiegeleier mit Speck oder Räucherlachs
2 Spiegeleier mit gebratenem low carb Gemüse, z.B. Zucchini, Auberginen, Tomaten
Jede Art von Omelette aus 2 Eiern, z.B. mit gebratenen Champignons, frischen Kräutern, Schinkenstreifen, Krabben oder geriebenem Käse
Griechischer Joghurt mit etwas Xylit und Zitronensaft oder low carb Früchten
Quark mit Xylit und Nüssen oder Samen
Feta mit Tomaten und Oliven
Mozzarella mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Lachs mit Avocado und Creme fraiche
kleine Bratwürstchen mit Tomaten und Salatgurke
Quarkspeise mit Früchten low carb
Für das Wochenende:
Avocado Ei im Tomatenbett low carb
low carb Crêpes – dünne Pfannkuchen
Pancakes mit Chia-Samen low carb
low carb Waffeln mit Zitronenquark und Heidelbeeren
Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch )
Für ganz Eilige:
Smoothies low carb – bunt wie das Leben 🙂
Smootea – der „schlankmacher“ Smoothie
Matcha Latte… mein neuer Latte Macchiato
Und wenn doch mal die Zeit nicht gereicht hat… hier ein paar schnelle Snacks zum Mitnehmen:
15 low carb Snacks für zwischendurch und zum Mitnehmen
Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht
oder auf meiner Facebookseite: schlankmitverstand
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 