Pancakes mit Chia-Samen low carb

The American Way of Life goes low carb.

Pancakes gehören in den USA zu einem guten Frühstück und auch bei uns werden die leckeren Pfannkuchen immer beliebter.

Kein Wunder, denn sie schmecken super lecker und sind ganz einfach mit wenigen Zutaten zubereitet.

Probiere unbedingt meine low carb Variante mit den sättigenden Chia Samen aus. Die kannst du mit gutem Gewissen jeden Morgen genießen.

Weitere Infos: Chia-Samen – Herkunft, Wirkung und Verwendung

Die Pancakes kannst du ganz einfach ohne Pancake-Maker in der Pfanne zubereiten und nach dem Ausbacken mit deinem Lieblingstopping genießen.

Pancakes mit Chia-Samen low carb

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Rezept: Pancakes mit Chia-Samen low carb

Zutaten für ca. 10 Stück:

50 g Mandelmehl
1 EL Chia Samen (Werbelink)
1 TL Backpulver
100 ml Griechischer Joghurt
50 ml Weidemilch
2 Eier
1/2 EL Xylit (Werbelink)
Kokosöl (Werbelink) zum Ausbacken

Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb mit dem Joghurt, der Milch und dem Xylit verrühren.
Das Mandelmehl mit den Chia-Samen und dem Backpulver mischen.
Die Mehlmischung mit der Eimischung verrühren.
Das Eiweiß leicht unterheben.
Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben und langsam ausbacken. Vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.
Dazu passt frisches low carb Obst, wie Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder etwas Griechischer Joghurt und Kokosraspel.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

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