Frikadellen / Fleischküchle low carb

Frikadellen / Fleischküchle low carb

Das Rezept ergibt etwa 12 kleine Frikadellen. Manchmal verwende ich zusätzliche Gewürze, wie Kreuzkümmel oder Koriander oder ich gebe ein paar Mozzarella- oder Fetawürfel dazu.

Zutaten:

500 g gemischtes Bio-Hackfleisch

1 Ei

50 g Speisequark

1/2 TL Flohsamenschalen

1 Zwiebel

1/2 Bund Petersilie

1 TL Senf

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Kokosöl oder Ghee zum Braten

Zubereitung:

Das Ei in einer Schüssel aufschlagen.
Die Petersilie waschen, trocknen und sehr fein hacken.
Die Zwiebeln sehr fein würfeln und in etwas Kokosöl oder Ghee glasig dünsten.
Alle Zutaten vermengen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
12 kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne in Kokosöl oder Ghee bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Wer mag kann die Frikadellen vor dem Braten füllen. Dazu eignen sich kleine Käse, bzw. Fetastücke, Kirschtomaten, Oliven, Gewürzgurke, grüne Paprika u.s.w.

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf meiner Facebookseite: schlankmitverstand

 

 

 

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2 Gedanken zu “Frikadellen / Fleischküchle low carb

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