Paniermehl / Panade low carb ersetzen :-)

 

Paniermehl / Panade low carb ersetzen

Für alle Nicht-Vegetarier und -Veganer sind die Schweinekrusten von Delvita (ich habe knapp 3,- Euro für die 175 g bezahlt) in der Low carb-Ernährung ein toller Ersatz für herkömmliches Paniermehl.

Dafür werden die Schweinekrusten einfach zerbröselt (geht auch mit einem Stabmixer oder Mörser). Dann wie bei normalem Paniermehl das Fleisch, Fisch oder Gemüse erst in verquirltem Ei und dann in den Schweinekrustenbröseln wenden.

Ebenso gut eignen sich zum Panieren:

geriebener Parmesankäse

gemahlene oder gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Paranüsse)

gemahlene oder ganze Leinsamen/ Goldleinsamen

gemahlene oder gehackte Kürbiskerne

gemahlenes hartes low carb Brot

Kokosflocken

Sesam

Chia-Samen

Das Paniergut erst in verquirltem Ei (nur Eiweiß geht auch) und dann in einer der oben genannten Zutaten wenden und bei mittlerer Hitze langsam braten.

Man kann die Zutaten auch sehr gut mischen. Also z.B. eine Parmesan-Mandel-Panade.

Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand

Nachtrag: Habe die Schweinekrusten nun auch von einer anderen Marke, nämlich xox entdeckt. Die sind etwas günstiger. 🙂

Schweinekrusten3

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