Quark-Hanf-Brötchen low carb

Zutaten (für 6 Brötchen):

150 g Naturquark

3 EL Mandelmehl

1 EL Hanfmehl

2 Eier

1/2 Päckchen Backpulver (oder Natron)

1/2 TL Salz

1 Prise Kümmel oder andere Gewürze oder Kräuter

Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiweiß sehr fest schlagen.

Eigelb, Quark, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze/Kräuter gut verrühren und das Eiweiß unterheben.

Dann 6 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (Ich habe vorsichtshalber 2 Bleche mit jeweils 3 Brötchen gemacht, weil die etwas zerlaufen).

Bei 175° ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: man kann die Brötchen vor dem Backen auch noch mit Eigelb bestreichen und mit z.B. Hanfsamen bestreuen.

Hier findet ihr meine über 150 low carb Rezepte —>  Rezeptübersicht

oder auf meiner Facebookseite —>  schlankmitverstand