Blumenkohlsuppe mit Tomaten und luftgetrockneter Salami low carb

Blumenkohlsuppe mit Tomaten und luftgetrockneter Salami

Wie gut manchmal das Einfache sein kann. Eine Suppe; schnell gemacht aus wenigen Zutaten. Mit reichlich schwarzem Pfeffer aus der Mühle schmeckt sie richtig gut.

Zutaten (für 2 Personen):

1 Blumenkohl

Salz

Muskat

2 EL Frischkäse

2 große Tomaten

1 EL frische oder getrocknete Kräuter nach Belieben

4-6 kleine luftgetrocknete Salami

Zubereitung:

Den Blumenkohl von den Blättern befreien, waschen und in etwas Salzwasser ca. 20 Min. gar kochen.

Zusammen mit dem Kochwasser mit einem Stabmixer pürieren.

Je nach Konsistenz noch Wasser oder Weidemilch zugeben.

Frischkäse und 1 Prise Muskat zugeben und verrühren. Evtl. noch nachsalzen.

Die Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und mit den Kräutern mischen.

Die luftgetrocknete Salami in kleine Scheiben schneiden und zusammen mit den Tomaten in die Suppe streuen.

Guten Appetit!

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Erstellt mit WordPress.com.

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: